La Cuisine Traditionnelle Sicilienne

Par Anna-Maria Biondo 

DATE DE PARUTION : 31 / 03 / 2021

Ce livre richement illustré permet de se familiariser avec les recettes traditionnelles siciliennes. Cette cuisine particulièrement légère et millénaire est basée sur les produits fournis généreusement par cette île d’abondance : huile d’olive, bien sûr, mais aussi tomates, poivrons, amandes, pois chiches, basilic, volaille, agneau, chevreau…

Pour beaucoup d’entre elles, ces recettes sont adaptées au régime végétarien, mais vous trouverez aussi dans ce livre des petits plats à concocter rapidement entre “midi et deux”  pour toute la famille.

Les enfants se régaleront avec les pasta même si la recette contient des légumes ! Les parents mangeront une nourriture saine et équilibrée veillant sur leur taux de cholestérol et les adolescents pourront  abuser de la pizza  pour certains et faire attention à leur ligne pour d’autres !

 

Anna-Maria Biondo détaille les tours de main et savoir-faire transmis de génération en génération par les femmes siciliennes et dévoile ici nombre de recettes souvent jalousement gardées par les insulaires : … .

Grâce à un QR Code conduisant à la chaîne musicale Gaelis vous pourrez cuisiner tout en écoutant  de musique la traditionnelle sicilienne et plonger dans l’ambiance ensoleillée de la Sicile.